Салат я вигадала сама. Він буде чудовим доповненням до м'яса або самостійною стравою для вегетаріанців. Рекомендую не перетравлювати капусту, щоб вона залишилася трохи хрусткою.
Помити салат корн, викласти в широку миску. Додати дрібнонарізаний свіжий часник і олію. Перемішати.
У цей час покласти в підсолену киплячу воду суцвіття половини качана романеско. Варити 5 хвилин|мінути|.
Відкинути на друшляк романеско, дати трохи охолонути. Викласти у миску з корном. Додати дрібнонарізані оливки та сіль, акуратно перешкодити. Зверху викласти авокадо – і можна подавати!