Креветки В Гострому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Креветки в гострому соусі — це вишукана страва, де ніжність морських делікатесів огортається ароматним поєднанням прянощів, свіжої кінзи та пікантного чилі. Чуттєва кислинка лимонного соку гармонізує смакову палітру, а томатне пюре дарує м’яку текстуру та глибину. Яскрава подача згодиться для особливих вечорів із близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії411
-
Протеїни70
-
Жири5
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Щоб креветки залишилися соковитими, готуйте їх лише кілька хвилин на середньому вогні — не перетримуйте. Якщо хочете м’якшого гострого смаку, видаліть насіння із зеленого чилі перед нарізанням.
Цибуля, томатне пюре, мелений коріандр, куркуму, порошок чилі, 2 стручки зеленого чилі, 2 столові ложки нарубаної кінзи, лимонний сік і сіль переробляти в кухонному комбайні протягом 1 хвилини.
Якщо суміш здається занадто густою, розвести її невеликою кількістю води.
Зелений перець, що залишився, чилі нарубати і залишити для прикраси страви.
Олію розігріти в глибокій сковороді.
Зменшити вогонь, викласти в масло|мастило| гостру суміш і обсмажувати її 3-5 хвилин|мінути|, поки соус злегка не загусне.
У соус опустити очищені креветки і обсмажувати їх, помішуючи, на середньому вогні, поки вони не прогріються, але не перетушувати їх.
Перекласти креветки і соус на блюдо сервіровки, посипати свіжою нарубаною кінзою (1 столовою ложкою) і зеленим чилі (1 стручок) і відразу ж подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ