Креветки В Гострому Соусі

Цибуля, томатне пюре, мелений коріандр, куркуму, порошок чилі, 2 стручки зеленого чилі, 2 столові ложки нарубаної кінзи, лимонний сік і сіль переробляти в кухонному комбайні протягом 1 хвилини.

Якщо суміш здається занадто густою, розвести її невеликою кількістю води.

Зелений перець, що залишився, чилі нарубати і залишити для прикраси страви.

Олію розігріти в глибокій сковороді.

Зменшити вогонь, викласти в масло|мастило| гостру суміш і обсмажувати її 3-5 хвилин|мінути|, поки соус злегка не загусне.

У соус опустити очищені креветки і обсмажувати їх, помішуючи, на середньому вогні, поки вони не прогріються, але не перетушувати їх.

Перекласти креветки і соус на блюдо сервіровки, посипати свіжою нарубаною кінзою (1 столовою ложкою) і зеленим чилі (1 стручок) і відразу ж подавати до столу.