Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді.
Грейпфрут почистити, половину м'якоті поділити на часточки, почистити від плівок.
З другої половини грейпфрута вичавити сік, додати оливкову олію, сіль та перець.
Перемішати листя салату з часточками грейпфрута, полити заправкою, ще раз акуратно перемішати та посипати кедровими горіхами.