Зелений Салат Із Сиром, Виноградом Та Кедровими Горішками З Винною Заправкою

Рвемо листя салату.

Червоний виноград бланшуємо 30 хвилин у гарячій воді, знімаємо шкіру та прибираємо кісточки, якщо є.

Робимо винну заправку – доводимо червоне вино до кипіння. Випарюємо протягом 10-15 хвилин.

Додаємо мед, кардамон та корицю.

Виноград кладемо у винний дресинг.

Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковорідці до золотистого кольору.

Адигейський сир обсмажуємо на оливковій олії до золотистої скоринки. Забираємо серветками зайвий жир.

Заправляємо листя салату оливковою олією.

На тарілку кладемо адигейський сир, зверху листя салату, маринований у червоному вині виноград, поливаємо винним дресингом, посипаємо кедровими горішками.