Креветки По-Креольськи (Shrimp Creole)

Розтоплюємо дві столові ложки олії у сковороді з товстим дном.

Гасимо в олії дрібно нарізані овочі: часник, цибуля, болгарський перець та перець чилі, селера.

Додаємо в овочі лавровий листок на 2-3 хвилини, потім листок потрібно прибрати.

Через 4 хвилини додаємо для кольору паприку, різані томати та томатний сік, що ретельно перемішується.

Додаємо вустерширкий та томатний соус (у крайньому випадку можна обійтися без томатного).

Гасимо до повного випаровування рідини.

Змішуємо воду та крохмаль, вливаємо до овочів, перемішуємо.

Готовий приблизно дві хвилини до готовності крохмалю та характерної для соусу тягучої консистенції.

Обсмажуємо креветки в маслі, що залишилася.

Виливаємо соус до креветок і ретельно перемішуємо.