Креветки по-креольськи (Shrimp Creole)

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтоплюємо дві столові ложки олії у сковороді з товстим дном.

2. Крок 2

   Гасимо в олії дрібно нарізані овочі: часник, цибуля, болгарський перець та перець чилі, селера.

3. Крок 3

   Додаємо в овочі лавровий листок на 2-3 хвилини, потім листок потрібно прибрати.

4. Крок 4

   Через 4 хвилини додаємо для кольору паприку, різані томати та томатний сік, що ретельно перемішується.

5. Крок 5

   Додаємо вустерширкий та томатний соус (у крайньому випадку можна обійтися без томатного).

6. Крок 6

   Гасимо до повного випаровування рідини.

7. Крок 7

   Змішуємо воду та крохмаль, вливаємо до овочів, перемішуємо.

8. Крок 8

   Готовий приблизно дві хвилини до готовності крохмалю та характерної для соусу тягучої консистенції.

9. Крок 9

   Обсмажуємо креветки в маслі, що залишилася.

10. Крок 10

    Виливаємо соус до креветок і ретельно перемішуємо.