Куряче Філе З Яблучним Соусом Та Пастернаком

Дрібно нарізати яблуко, овочі та трави та пасерувати у великій каструлі 8 хвилин, приправивши сіллю та перцем.

Додати в суміш воду та бульйон, довести до кипіння і готувати на середньому вогні ще 10 хвилин, часто помішуючи.

Залити суміш у блендер, додавши оцет, та приготувати пюре.

Куряче філе нарізати невеликими шматочками (приблизно 3х2 см).

Налити на дно чистої каструлі 1 чайну ложку оливкової олії та помістити туди шматочки курки. Готувати, часто помішуючи, поки курка не підрум'яниться (3-4 хвилини).

Підсмажену курку залити раніше приготованим пюре і, перемішавши, готувати на середньому вогні ще 1-2 хвилини, стежачи за тим, щоб не пригоріло.