Смажена куряча грудка з лимоном та розмарином
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Встановіть решітку посередині та розігрійте духовку до 200 градусів. Курячі грудки обітріть паперовим рушником і посоліть до смаку. Розігрійте масло на сковороді і обережно викладіть курячі грудки шкірою вниз. Обсмажуйте близько на сильному вогні, доки з'явиться золотиста скоринка. Потім переверніть і покладіть курку в духовку.
-
Крок 2
Поки курка випікається, змішайте курячий бульйон із желатином і відставте убік.
-
Крок 3
Дістаньте лист з куркою і перекладіть курку на обробну дошку. Відставте убік, поки ви готуєте соус.
-
Крок 4
1 ст.ложку жиру з листа розігрійте на сковороді. Додайте цибулю шалот і обсмажте, помішуючи близько . Влийте бульйон і готуйте, помішуючи близько . Додайте гірчицю та бульйон з желатином. Готуйте на сильному вогні, поки соус не увариться вдвічі, близько . Потім додайте масло, соєвий соус, лимонний сік і готуйте ще близько . Зніміть із вогню. Відставте убік.
-
Крок 5
Наріжте курячі грудки на 3 частини і розкладіть на тарілках. Покришіть петрушку в соус. Спробуйте його та посоліть за потреби. Полийте курку соусом і подавайте на стіл.
Поживна цінність
- Калорії
- 593 ккал
- Протеїни
- 64 г
- Жири
- 35 г
- Вуглеводи
- 5 г
