Зелене листя салату з авокадо, спаржею та стручковою квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Верхівки спаржі опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, потім промити в друшляку під холодною водою. Цукіні порізати кружальцями, у пароварці довести до напівготовності, щоб овоч не став надто м'яким, потім остудити. Боби Едамамі відварити в окропі протягом 1 хвилини, потім теж остудити.

2. Крок 2

   Змішати всі інгредієнти для заправки - олія, яблучний сік, сік лимона, сіль та перець. Огірок порізати кружальцями. Яблуко нарізати тонкою соломкою, не знімаючи шкірки. Авокадо нарізати кубиками середнього розміру. Кенійську квасолю розрізати вздовж.

3. Крок 3

   Змішати всі інгредієнти для салату, прикрасити гілочкою кропу та полити заправкою.