Зелене Листя Салату З Авокадо, Спаржею Та Стручковою Квасолею

Верхівки спаржі опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, потім промити в друшляку під холодною водою. Цукіні порізати кружальцями, у пароварці довести до напівготовності, щоб овоч не став надто м'яким, потім остудити. Боби Едамамі відварити в окропі протягом 1 хвилини, потім теж остудити.

Змішати всі інгредієнти для заправки - олія, яблучний сік, сік лимона, сіль та перець. Огірок порізати кружальцями. Яблуко нарізати тонкою соломкою, не знімаючи шкірки. Авокадо нарізати кубиками середнього розміру. Кенійську квасолю розрізати вздовж.

Змішати всі інгредієнти для салату, прикрасити гілочкою кропу та полити заправкою.