Зелене Листя Салату З Авокадо, Спаржею Та Стручковою Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат — справжня ода зелені та свіжості: хрусткі листки корну, ніжна рукола й легкі кружальця цукіні об’єднуються з кремовим авокадо і делікатною спаржею. Хрусткі яблука, стручкова квасоля та освіжаючий яблучно-лимонний дресинг на оливковій олії підкреслюють натуральні смаки овочів. Усе завершується ноткою свіжого кропу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії551
-
Протеїни3
-
Жири57
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щойно відварені овочі негайно охолоджуйте в дуже холодній воді — це збереже їхній яскравий колір та текстуру. Для доповнення смаку, можна додати насіння гарбуза або соняшника перед подачею.
Верхівки спаржі опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, потім промити в друшляку під холодною водою. Цукіні порізати кружальцями, у пароварці довести до напівготовності, щоб овоч не став надто м'яким, потім остудити. Боби Едамамі відварити в окропі протягом 1 хвилини, потім теж остудити.
Змішати всі інгредієнти для заправки - олія, яблучний сік, сік лимона, сіль та перець. Огірок порізати кружальцями. Яблуко нарізати тонкою соломкою, не знімаючи шкірки. Авокадо нарізати кубиками середнього розміру. Кенійську квасолю розрізати вздовж.
Змішати всі інгредієнти для салату, прикрасити гілочкою кропу та полити заправкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ