Курка В Кремовому Соусі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії424
- Протеїни49
- Жири21
- Вуглеводи2
Інструкція приготування
Свіжий естрагон у великій кількості може надати соусу гіркоту, тому при приготуванні страви вперше краще обійтися 1 столовою ложкою. Також до соусу можна додати свіжі печериці. Для цього 200 г грибів потрібно вимити, обсушити, видалити ніжки. Потім дрібно порізати і обсмажити в олії, де готувалась курка, протягом 6-7 хвилин. Потім додати гриби вже готовий соус і акуратно перемішати.
У сковороді розігріти масло|мастило|, курку приправити і обсмажити по 6 хв. з кожного боку. Потім м'ясо вийняти та зберігати теплим. У сковороду влити вино, змішати з соками, що залишилися, і довести до кипіння.
Через 2 хвилини додати сметану і дати покипіти. Додати гірчицю, нарізаний естрагон, приправити. Готовим соусом полити курку та подавати.