Пророщена Зелена Гречка

Відміряти 50-60 г зеленої гречаної крупи. Зручно користуватися мірною склянкою або ємністю від соєвого соусу.

Промити зелену гречану крупу у ситі.

Перекласти в невелику миску і залити холодною водою так, щоб рівень води припадав трохи нижче за рівень гречаної крупи. Це необхідно для того, щоб вона не була склизькою і надалі її не потрібно промивати.

Закрити миску кришкою, щоб поверхня гречаної крупи не пересихала, залишити при цьому щілину для повітря. Залишити на добу.

При звичайній кімнатній температурі крупа дає паростки 1-2 мм приблизно за 24 години. Саме тоді її найкраще й вживати. Якщо вона не знадобилася, можна щільно закрити її кришкою і поставити в холодильник. Тоді процес зростання суттєво уповільниться.