Томатна Гречка З Яйцем І Пармезаном
-
Час на підготовку25 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Томатна гречка з яйцем і пармезаном — ніжна, ароматна страва для особливого ранку. Соковиті помідори злегка карамелізуються з часником, утворюючи апетитний соус. Зелена гречка наповнюється вершковістю і пряністю, а легкий штрих пармезану додає шляхетності. Кулінарну гармонію завершує ніжне яйце з рідким жовтком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1725
-
Протеїни95
-
Жири104
-
Вуглеводи103
Інструкція приготування
Для максимальної насиченості смаку рекомендую використовувати зелену, а не смажену гречку: вона залишиться м’якою і збереже легкий горіховий відтінок. Декілька листків розмарину підкреслять томатний аромат, а замість пармезану підійде якісний твердий сир.
Заздалегідь відваріть зелену гречку в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
Часник наріжте слайсами й обсмажте.
Помідори помийте й наріжте кубиками.
До часнику додайте помідори й тушкуйте до м’якості. Для більш насиченого й яскравого смаку можна додати два листки розмарину.
У сковорідку додайте підготовлену зелену гречку та вершкове масло.
Доведіть до смаку сіллю, цукром і чорним перцем.
Відваріть яйце протягом 5–7 хвилин, щоб жовток залишився рідким. Охолодіть і очистіть.
Викладіть томатну гречку на тарілку, зверху покладіть яйце й посипте тертим пармезаном.
Скропіть страву оливковою олією та чорним перцем.
Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ