Курячі Серця У Сирно-Йогуртовому Соусі

Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинної олії та обсмажити цибулю до м'якості.

Промиті та очищені серця додати до цибулі. Смажити, помішуючи, на сильному вогні близько 5 хвилин до рясного виділення рідини. Після чого, зменшити вогонь до середнього і гасити близько півгодини до випарювання рідини, що виділилася вдвічі.

Посолити та поперчити. Додати плавлений сир і помішувати доти, поки сир і серця не перетворяться на однорідну масу. Сир слід брати м'який у склянці без будь-яких добавок.

Для заправки змішати йогурт із порубаною петрушкою та пропущеним через прес часником. Додати до сковороди і гасити близько 5 хвилин.