Курячі Серця Зі Шпинатом У Вершковому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курячі серця зі шпинатом у вершковому соусі — ніжна, домашня страва з тонким ароматом спецій. Серця, що маскують білу ніжність шпинату, купаються у делікатному, оксамитовому соусі з вершків. Справжня кулінарна гармонія для затишного сімейного обіду, де насиченість і свіжість поєднуються у кожній ложці. Особливий настрій створює свіжа зелень.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії574
-
Протеїни44
-
Жири39
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Щоб соус вийшов шовковистим, додавайте бульйон поступово, ретельно розмішуючи. Шпинат додавайте наприкінці, аби зберегти його яскравий колір та ніжну текстуру. Замініть хмелі-сунелі на суміш італійських трав для нового акценту.
У курячих сердець обрізати судини, надлишковий жир.
Гострим ножем розрізати навпіл субпродукти, очистити від надлишків крові, що спеклася і добре промити під проточною водою.
Опустити серця в киплячу воду, посолити і варити 40 хвилин.
Готові серця процідити через друшляк, залишити приблизно 100-200 мл бульйону для соусу.
Подрібнити часник.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Листя шпинату ретельно промити.
Розігріти сковороду, цибулю з часником обсмажити на олії до золотистого кольору.
До цибулі з часником перекласти курячі серця, перемішати і обсмажувати протягом 3-4 хвилин.
Додати листя шпинату і гасити ще 3-4 хвилини, поки не випарується зайва рідина.
Додати|добавляти| муку|борошно| і відразу добре перемішати. Посипати спеціями та сіллю, знову перемішати.
Зменшити вогонь та поступово влити вершки.
Щоб соус не був надто густим, додати потрібну кількість бульйону, гасити 1–2 хвилини.
Готову страву прикрасити зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ