У блендері змішайте фету, пахту, лимонний сік, подрібнений часник, орегано, чорний перець та воду. Подрібніть до однорідної маси. Поступово влийте оливкову олію, збиваючи.
Додайте|добавляйте| дрібно нарізаний зелений перець і збийте ще кілька секунд.