Морквяні котлети з булгуром
Морквяні котлети з булгуром — це легка, яскрава страва, що поєднує ніжність моркви й аромат свіжих овочів. Булгур надає їй ситності та теплої текстури, а зелень додає весняної свіжості. Подача вражає барвами й вишуканістю, створюючи затишну атмосферу для родинної трапези чи легкої вечері.
Як приготувати
Порада
Щоб котлети залишилися соковитими, не пересмажуйте моркву, а духову обробку проводьте лише до легкої золотистої скоринки. Булгур можна замінити кускусом чи зеленого кольору гречкою для різноманітності текстур.
-
Крок 1
Натерти моркву на тертці, обваляти в крохмалі і смажити з двох боків на сковороді з мінімальною кількістю олії, як з'явиться скоринка, прибрати в духовку, розігріту до 180 градусів, готувати приблизно .
-
Крок 2
Варити булгур і нарізати овочі. Гасити на сковороді разом із булгуром , із закритою кришкою. Посолити, поперчити до смаку, за бажанням прикрасити будь-якою зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 591 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 103 г
