Пісні чечевичні котлети з булгуром

Як приготувати

1. Крок 1

   Чечевицю промити, покласти в каструлю, залити 1 л води і варити, поки чечевиця не розбухне (20-30 хвилин).

2. Крок 2

   Вимкнути вогонь. До чечевиці всипати 2 склянки дрібного булгура, накрити кришкою і залишити на 40 хвилин. За цей час булгур вбере рідину.

3. Крок 3

   На сковороді розігріти все рослинне масло і обсмажити на ньому дрібно порізану цибулину. Додати томатну пасту, 100 мл окропу, перемішати і готувати, помішуючи, 2 хвилини.

4. Крок 4

   Потім перекласти в каструлю з чечевицею та булгуром. Приправити сіллю, червоним і чорним перцем, кумином та перемішати до отримання однорідної маси.

5. Крок 5

   Зелень і цибулю промити, обсушити та дрібно нарізати.

6. Крок 6

   Додати до чечевичної маси і перемішати.

7. Крок 7

   Вологими руками сформувати подовгасті котлети.

8. Крок 8

   Викласти на листя салату і подавати з часточками лимона.