Пісні Чечевичні Котлети З Булгуром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пісні котлети з червоної сочевиці та булгуру ніжно поєднують легку горіхову текстуру та багатий аромат томатної пасти й свіжих трав. Зелена цибуля, кріп і петрушка надають страві весняної свіжості, а спеції — глибини. Подані на зеленому салаті з соковитим лимоном, ці котлети — справжня насолода для любителів легких і корисних страв.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії811
-
Протеїни26
-
Жири27
-
Вуглеводи98
Інструкція приготування
Додавайте зелень та спеції безпосередньо у ще теплу котлетну масу — так аромат трав розкриється повніше. Для насиченішого смаку можна додати трішки копченої паприки замість частини червоного перцю.
Чечевицю промити, покласти в каструлю, залити 1 л води і варити, поки чечевиця не розбухне (20-30 хвилин).
Вимкнути вогонь. До чечевиці всипати 2 склянки дрібного булгура, накрити кришкою і залишити на 40 хвилин. За цей час булгур вбере рідину.
На сковороді розігріти все рослинне масло і обсмажити на ньому дрібно порізану цибулину. Додати томатну пасту, 100 мл окропу, перемішати і готувати, помішуючи, 2 хвилини.
Потім перекласти в каструлю з чечевицею та булгуром. Приправити сіллю, червоним і чорним перцем, кумином та перемішати до отримання однорідної маси.
Зелень і цибулю промити, обсушити та дрібно нарізати.
Додати до чечевичної маси і перемішати.
Вологими руками сформувати подовгасті котлети.
Викласти на листя салату і подавати з часточками лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ