Чечевично-Томатний Суп-Пюре

Цибулю нарізати кубиками, часник роздавити і дрібно посікти, обсмажити на оливковій олії.

Додати сочевицю, трохи обсмажити, додати томатну пасту та пасату, мелений кумін, згасити 2-3 хвилини.

Влити бульйон, варити до м'якості сочевиці. Посолити, поперчити.

Занурювальним міксером перетворити на суп-пюре.

Подавати, посипавши тертим пармезаном, часником і прикрасивши листям базиліка. До супу можна подати пару підрум'янених скибочок багету, натертих часником.