Кабачкові оладки зі шпинатом та фетою

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачки очистити від шкірки, крупно натерти.

   

2. Крок 2

   Якщо є час, можна не віджимати, а присолити та залишити на 10 хвилин, вони віддадуть зайву вологу. Якщо немає часу, відразу відкинути на друшляк і добре віджати, збираючи м'якоть у жмені.

   

3. Крок 3

   Зелень вимити, висушити та дрібно нарізати.

   

4. Крок 4

   Фету розфарбувати вилкою.

   

5. Крок 5

   Додати фету, зелень, сіль, перець до тертих кабачків.

   

6. Крок 6

   Яйце окремо в мисці збовтати вилкою і додати до кабачків. Перемішати.

   

7. Крок 7

   Туди ж всипати борошно, що просіює.

   

8. Крок 8

   Ретельно перемішати тісто.

   

9. Крок 9

   Розігріти в сковороді олію і викласти столовою ложкою тісто у формі оладок на відстані один від одного.

   

10. Крок 10

    Коли з одного боку оладки підрум'яняться, акуратно перевернути їх на інший бік і дати теж гарненько підрум'янитися.

    

11. Крок 11

    Приготувати соус, змішавши йогурт, пропущений через часник прес, сіль, перець і лимонний сік за смаком. Подавати готові кабачкові оладки із цим соусом.