Змастіть сковороду невеликою кількістю олії та розігрійте. Наріжте на тоненькі скибочки кабачки, викладіть на сковороду і обсмажте протягом 2-3 хвилин з кожного боку, доки вони не прожаряться. Тримайте в теплі, поки готуєте все інше.
Викладіть на блюдо та посипте цедрою лимона, зверху сиром Фета, кедровими горішками, перцем та м'ятою.
Збризкайте маслом і приправте. Подавайте теплою або кімнатною температурою.