Бургери З Індички З Кабачками, Зеленою Цибулею Та Куміном

Спочатку приготувати соус зі сметаною. Перемішати в маленькій мисці сметану, грецький йогурт, цедру і сік лимона, 1 давлений зубчик часнику, оливкову олію, торбинки і по половині чайної ложки солі та перцю. Соус можна помістити у холодильник.

Розігріти духовку до 220 °С. У великій мисці перемішати фарш, натертий на великій тертці кабачок, подрібнені цибулю, м'яту та кінзу, яйце, тиск часник і спеції. Зліпити з фаршу бургери вагою по 45 г. Повинно вийти приблизно 18 штук.

Налити у велику сковороду олію шаром 2 см. Розігріти і підсмажити фрикадельки з усіх боків на середньому вогні. Робити це потрібно партіями. Смажити фрикадельки 4 хвилини до рум'яної скоринки, підливаючи при необхідності масло.

Застелити деко папером для випікання. Перекласти на деко фрикадельки і запікати в духовці 5-7 хвилин, поки вони повністю не готові. На стіл подавати теплими або кімнатною температурою, поклавши на тарілку ложку сметанного соусу.