Салат З Пастрами Та Овочевим Рататуєм
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат із пастрами та овочевим рататуєм — це витончена композиція: ніжний рататуй зі смажених овочів поєднується з ароматними слайсами пастрами, свіжістю огірка і м'яти. Шпинат додає легкості, а пікантна заправка на основі бальзаміку та імбиру надає страві яскравого характеру. Такий салат ідеально підходить як для легкої вечері, так і для святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії223
-
Протеїни9
-
Жири16
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Обсмажуй овочі на сильному вогні, швидко помішуючи, щоб вони зберегли легкий хруст і соковитість. Для глибшого аромату можна додати кілька крапель кунжутної олії в готову заправку.
Для приготування заправки для салату: бальзамік і лимонний сік перемішати, корінь імбиру дуже дрібно нарубати і додати до суміші соусу з соком. Постійно заважаючи віночком, влити тонким струмком холодну рослинну олію і додати рубану м'яту.
Для рататую: болгарський перець, моркву, кабачки та цибулю нарізати дрібним кубиком 1 см, потім обсмажити до готовності, постійно помішуючи. Перед тим, як зняти з плити додати соєвий соус і перемішати.
Пастрами та огірок нарізати тонкими слайсами.
На тарілку для подачі викласти рататуй, зверху слайси огірка та пастрами, прикрасити рваним листям свіжого шпинату та полити заправкою.
Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ