Паста З Овочами

Готуємо овочевий бульйон: взяти 10 г цибулі, 10 г моркви, 10 г стебла селери, шматочок листа лаврового, гілочку петрушки, маленький шматочок імбиру близько 2 г, 10 г стебла порею, 5 г білого вина - беремо всього по чуй потрібно всього півсклянки бульйону на 1 порцію страви, залити водою 150 мл і варити, доки третина води не випарується, нам потрібно 100 мл бульйону. Солити бульйон не потрібно. Насамкінець процідити.

Моркву (30 г), що залишилася, кабачки і гарбуз очистити і нарізати соломкою, перець також нарізати соломкою, помідори розрізати навпіл.

Обсмажити їх на оливковій олії разом із помідорами близько 3 хвилин.

Влити бульйон, дай йому випаруватись.

Відварити пасту до аль денте (це варити на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці).

Додати пасту до суміші овочів та готувати ще 10 хвилин на невеликому вогні. Поперчити до смаку.