Салат із білокачанної капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити і обмити качан капусти, видалити качан, тонко нашаткувати, злегка посолити і перетерти руками, щоб капуста стала м'якою.

2. Крок 2

   Сік, що виділяється, віджати.

3. Крок 3

   Після цього покласти капусту в салатник, залити оцтом, змішаним з цукром, і в такому вигляді залишити на 30-40 хвилин. До капусти добре додати 1 ст. ложку олії.

4. Крок 4

   Салат можна приготувати іншим способом. Нашатковану капусту покласти в каструлю, додати сіль, оцет і, безперервно помішуючи, нагрівати, поки капуста осяде і стане м'якою. Після цього капусту охолодити і заправити цукром та олією.