Дуже дрібно шаткуємо капусту, солимо, даємо постояти 30 хвилин. Потім перекладаємо в каструлю, заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо ще на 30 хвилин. Потім відкидаємо капусту на друшляк, щоб скло вся рідина, трохи віджимаємо і заправляємо сумішшю олії, оцту та цукру.