Вінегрет із сирою печінкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю, буряк і моркву окремо відварити та очистити, а капусту та цибулю дрібно нашаткувати.

2. Крок 2

   Відварені овочі, огірки та помідори нарізати невеликими тонкими скибочками, а печінку нарізати у вигляді локшини, скласти її в сито, обдати окропом (поверхня печінки побіліє), дати стекти воді та охолодити.

3. Крок 3

   Потім змішати печінку з овочами, заправити олією та оцтом, укласти гіркою в салатник, полити сметаною і посипати рубаною зеленню.