Заготівля для борщу

Як приготувати

1. Крок 1

   Всі овочі промити та очистити.

   

2. Крок 2

   Буряк і моркву натерти на великій тертці.

   

3. Крок 3

   Перець та цибулю нарізати соломкою.

   

4. Крок 4

   Тонко нашаткувати капусту.

   

5. Крок 5

   Помідори пропустити через м'ясорубку.

   

6. Крок 6

   Буряк, моркву та цибулю викласти у велику каструлю.

   

7. Крок 7

   Додати олію, томатну пасту, сіль, цукор. Перемішати.

   

8. Крок 8

   Гасити овочі на невеликому вогні приблизно 30 хвилин, поки вони не розм'якшуються і не осядуть.

   

9. Крок 9

   Додати помідор та перець, тримати на вогні ще 5 хвилин.

   

10. Крок 10

    Додати капусту, оцет, лавровий лист, перець горошком, перемішати і, коли вміст каструлі закипить, потім ще 15 хвилин.

    

11. Крок 11

    Готову заправку розкласти по стерилізованих банках та закатати.