Борщ Із Яловичини Із Зеленню
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Борщ із яловичини із зеленню — це благородний суп із насиченим ароматом, витонченим поєднанням відтінків буряка, підсмажених овочів і ніжного м'яса. Щедра зелень освіжає смак, а вершкове масло надає ніжності текстурі. Борщ наповнює дім теплом і затишком, чудово смакує зі сметаною та домашнім хлібом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії380
-
Протеїни24
-
Жири17
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для яскравого кольору буряк слід тушкувати окремо з невеликою кількістю оцту та цукру, а зелень і часник додавати вже у готовий борщ — це підкреслить свіжість страви.
З м'яса зварити бульйон.
Буряк нарізати соломкою і згасити з помідорами без шкірки або томатною пастою з додаванням цукру, оцту та солі.
Моркву, цибулю, корінь петрушки нарізати соломкою та обсмажити на вершковому маслі.
Картопля та капусту нарізати соломкою та варити в бульйоні протягом 20 хвилин. Потім додати тушковані буряки і пасеровані овочі і варити ще 10 хвилин. Додати лавровий лист та перець.
Готовий борщ заправити рубаними зеленню та часником.
Подати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ