Борщ класичний із кропом

Як приготувати

1. Крок 1

   Варити м'ясо і кістки, що довше, то краще (1,5–2 години). Потім вийняти кістки, нарізати м'ясо (якщо не нарізали).

2. Крок 2

   Нарізати дрібно цибулю та моркву, пасерувати 5 хвилин.

3. Крок 3

   Нарізати соломкою капусту.

4. Крок 4

   Нарізати буряки соломкою, обсмажити, додавши томатну пасту та оцет, гасити 5-10 хвилин.

5. Крок 5

   Нарізати картоплю і додати вже готовий бульйон і посолити. Коли бульйон знову закипить, додати капусту і варити 5 хвилин.

6. Крок 6

   Потім додати буряк, пасерований з томатною пастою та оцтом, варити 10 хвилин.

7. Крок 7

   Потім додати пасеровану цибулю з морквою, лавровий лист, досолити, додати перець, видавити часник і додати нарізаний кріп.