Закуски

Кабачки На Мангалі

Кабачки на мангалі
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    3 Осіб

Кабачки на мангалі — легка і приваблива літня закуска. Ніжна текстура овочів поєднується з пряною оливковою олією та орегано, тоді як освіжаючий соус із фети й натурального йогурту із цедрою лимона додає прохолоди. Гострі нотки чилі дарують особливу пікантність, а свіжість лимонного соку вдало підкреслює смак кожного шматочка.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    368
  • Протеїни
    11
  • Жири
    27
  • Вуглеводи
    18

Інструкція приготування

Для яскравішої палички аромату раджу брати молоді кабачки з тонкою шкіркою і не пересушуйте на грилі — лише легке підрум’янення. Фету можна замінити сулугуні чи м’якою бринзою, якщо хочеться іншого відтінку у смаку.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Розпалити вугілля.

Step 2
2 Крок

Помити та нарізати кабачки вздовж на четвертинки.

Step 3
3 Крок

Змішати оливкову олію, сушений орегано, сушений часник, пластівці чилі, сіль та чорний мелений перець.

Step 4
4 Крок

Зняти цедру із лимона.

Step 5
5 Крок

Розім'яти виделкою фету.

Step 6
6 Крок

Змішати йогурт з|із| 1 столовою ложкою оливкової олії, фетою і цедрою лимона. Небагато цедри відкласти на прикрасу.

Step 7
7 Крок

Змастити кабачки сумішшю олії та спецій.

Step 8
8 Крок

Викласти кабачки на решітку зрізом униз.

Step 9
9 Крок

Коли один зріз підрум'яниться, покласти кабачок на інший зріз і підрум'янити.

Step 10
10 Крок

Подавати кабачки на грилі, посипавши цедрою лимона, що залишилася, і трохи збризнувши лимонним соком. Макаті в соус з фети.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги