Пахлава з кабачками та фетою з йогуртово-м'ятним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Натріть кабачки на великій тертці, викладіть у марлю і відіжміть зайву воду. Перекладіть у миску і додайте подрібнений часник, розфарбовану фету, дрібно нарізану цибулю та кумін. Добре перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку.

3. Крок 3

   У квадратну форму (24 см) викладіть лист тесту, попередньо збризкавши його оливковою олією з нижньої сторони. Повторіть те саме з 11 аркушами тесту. Потім викладіть половину начинки та накрийте її ще 8 листами змащеного олією тіста. Потім викладіть начинку, що залишилася, і накрийте промасленим тестом, що залишився. Зверху змастіть оливковою олією і відправте в духовку на 25-30 хвилин, поки тісто не стане хрустким і золотистим.

4. Крок 4

   У невеликій мисці змішайте йогурт, нарізану м'яту та кайєнський перець. Охолодіть.

5. Крок 5

   Розріжте пахлаву на шматки, збризкайте йогуртовим соусом і подавайте теплою або холодною.