Оладки З Нуту Із Салатом Із Кабачків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Оладки з нуту в поєднанні зі свіжим салатом із кабачків створюють сучасний літній ансамбль текстур та ароматів. Тонка пікантність харіси підкреслює м’якість нутових оладок, а свіжість м’яти й кремовість фети надихають на легкість у кожній порції. Страва ідеальна для тих, хто цінує щедру рослинну палітру і легкість в подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії582
-
Протеїни25
-
Жири35
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для більш виразної текстури оладок залиште частину нуту цілою, а частину добре подрібніть. Кабачки радьте злегка підсолити перед обсмажуванням — це допоможе виділити зайву вологу і підкреслить солоність фети.
Подрібніть половину нуту у кухонному комбайні до отримання однорідної маси.
Не зупиняючи комбайн, додайте яйця та молоко, потім борошно та розпушувач.
Розмішайте до однорідної маси без грудочок. Наріжте ½ зеленої цибулі. Додайте цілу нут і зелену цибулю. Приправте та додайте половину харису.
Розігрійте половину олії та обсмажте кабачки партіями до золотистого кольору. Тримайте у теплі.
Нагрійте трохи олії в сковороді і зробіть оладки. Викладайте тісто по 2 ст. ложки на сковороду. Обсмажте до золотистого кольору із двох сторін. Готові оладки тримайте у теплі з кабачками.
Змішайте кабачки, фету, м'яту та нарізану зелену цибулю. Викладіть на 4 тарілки і зверху полийте йогуртом і харисом, що залишився.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ