Гамбургери З Буряком Та Соусом З Фети Та Трав
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гамбургери з буряком та ніжним соусом з фети і кропу — це легка, соковита страва, яка гармонійно поєднує ніжність нуту, солодкість буряка та хрумкість свіжого зеленого салату. Вишуканий вершковий соус зі свіжих трав додає вишуканості, а зернятка кмину й кунжуту відкривають нові акценти у знайомому смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії732
-
Протеїни26
-
Жири18
-
Вуглеводи116
Інструкція приготування
Рекомендується залишити бурякові котлети охолонути після випікання: так вони стають щільнішими й краще зберігають форму у булочці. Для соусу використовуйте найсвіжіший кріп — він підсилить аромат та додасть весняної яскравості страві.
Розігрійте духовку до 220 C. Обсмажте цибулю та насіння кмину на оливковій олії протягом 5 хвилин до м'якості.
З'єднайте в блендері з буряком, нутом, яйцем та половиною кунжуту. Подрібніть до однорідності та добре посоліть.
Сформуйте 8 котлет. Викладіть на лист, застелений пергаментним папером. (Сумішка повинна бути трохи вологішою, ніж звичайний фарш.)
Посипте насінням кунжуту, що залишилося. Випікайте 30-40 хвилин|мінути| до затвердіння і дайте охолонути протягом 5 хвилин|мінути|.
Змішайте фету з травами та йогуртом до консистенції соусу, посоліть.
Сформуйте гамбургери із булочок, листя салату та червоної цибулі; подавайте з соусом із фети.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ