Тарталетки з сиром, томатами та молодими кабачками

Як приготувати

1. Крок 1

   Змастіть шматочки тіста розм'якшеним вершковим маслом. Складайте по 3 шматки тіста один на одного і розрізайте на 4 частини. Формами виріжте з тіста серця.

2. Крок 2

   Змішайте рикотту та фету і додайте сіль та перець. Вмішайте 30 мл вершків. Викладіть начинку на 8 тарталеток. Зверху покладіть нарізані помідори. Посипте сіллю, перцем та цукром. Між помідорами покладіть листя базиліка і збризкайте оливковою олією.

3. Крок 3

   Розігрійте духовку до 180 градусів і нагрійте деко. Покладіть на лист тарталетки і випікайте 15 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а помідори м'якими.

4. Крок 4

   Для інших тарталеток покладіть нарізані кабачки в киплячу воду на 6 хвилин, злийте та промийте під холодною водою. Обсушіть і розкладіть по 8 тарталетках, що залишилися.

5. Крок 5

   Змішайте натертий сир, яйця, вершки та гірчицю, посоліть і поперчіть та викладіть масу на кабачки. Випікайте так само, як і попередні.