Террін З Фети, Рікотти Та Прошутто

Змастіть олією форму для кексу розміром 18х9х6 см і застеліть плівкою. Візьміть 8 тонких шматків прошутто та викладіть ними всю форму.

Розігрійте гриль. Обсмажте перці з усіх боків приблизно 6 хвилин, покладіть у пластиковий пакет, охолодіть та зніміть шкіру. Очистіть від насіння і наріжте смужками.

У блендер викладете рикотту, фету, лимонний сік та нарізаний базилік. Збивайте 20 секунд, посоліть. Додайте половину дрібно нарізаної прошутто в сирну суміш.

У миску насипте желатин і додайте 1 столову ложку холодної води, перемішуйте до розчинення. Вилийте вершки в каструлю і додайте желатин, нагрівайте помішуючи 1 хвилину. Додайте|добавляйте| в сирну суміш.

Викладіть третину суміші у форму, зверху покладіть частину перців, потім покладіть половину листя базиліка. Потім викладіть ще третину суміші, потім перці, що залишилися, і базилік. Зверху викладіть залишки сирної суміші та розрівняйте. Зверху викладіть залишки прошутто. Загорніть у плівку та поставте в холодильник на ніч.

Викладіть терин на дошку і наріжте на шматки.