Бургер із телятиною
Соковитий бургер, у якому ніжна телятина зустрічається з ароматним фаршем, діжонською гірчицею та м'ятою, кінзою й орегано. Золотиста булочка ховає в собі пряну котлету, а поруч — освіжальна начинка з солоної фети, рукколи, оливок та в'ялених помідорів із ноткою лимона. Закуска виходить насиченою й по-середземноморськи яскравою.
Як приготувати
Порада
Не пресуйте котлети лопаткою під час смаження, щоб вони зберегли сік. Перед формуванням дайте фаршу з приправами постояти 10 хвилин, а в ямку посередині натисніть пальцем, щоб котлета рівно прожарилась.
-
Крок 1
У сковороді на сильному вогні розігрійте 2 ст. оливкової олії. Обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору. Готову цибулю викладіть на тарілку. У мисці змішайте цибулю, фарш, гірчицю, трави, приправи, дрібно нарізаний часник і цибулю шалот, сіль та перець. Сформуйте 2 котлети. Котлети повинні бути трохи більше булочки для гамбургерів
-
Крок 3
Булочки для бургерів розріжте навпіл і підсмажте бік зрізу. На нижню булочку викладіть котлету та овочі, потім покладіть верхню булочку. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 1502 ккал
- Протеїни
- 70 г
- Жири
- 87 г
- Вуглеводи
- 107 г
