Конвертики З Мангольду З Начинкою З Цукіні, Сиру Та Кедрових Горішків

Дуже тонко наріжте кабачки та обсмажте у сковороді з оливковою олією до м'якості. Посоліть і поперчіть і додайте|добавляйте| трохи мускатного горіха. Зніміть із вогню.

Додайте рикотту, маскарпоне, пармезан та кедрові горішки. Перемішайте.

Тим часом злегка відваріть листя мангольда в киплячій підсоленій воді по одному, щоб вони стали злегка м'якими. Промийте під холодною водою.

У кожний аркуш загорніть невелику кількість начинки та загорніть конвертом. Закріпіть зубочистками та охолодіть.