Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Кабачкові човники «Чотири сири»

Name: Кабачкові човники «Чотири сири»
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Вершкове масло 15 г; Молоді кабачки 2 штуки; Молоко 150 мл; Молотий чорний перець за смаком; Мускатний горіх за смаком; Пшеничне борошно 15 г; Синій сир 60 г; Сир гауда 40 г; Сир моцарелла 120 г; Сіль за смаком; Тертий сир пармезан 50 г

Основні страви
Європейська кухня
12 липня 2025 р.
Автор: Eatsy

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 11
Кроків: 10

Зберегти

Кабачкові човники «Чотири сири» – ніжна овочева страва з ароматною сирною скоринкою, яка поєднує м’якість молодих кабачків і багатогранність чотирьох видів сиру. Оксамитовий соус із гауди й пармезану гарно контрастує з гостротoю синього сиру і тягучістю моцарели. Витончена подача і багатий смак ідеально пасують для легкої вечері або особливої зустрічі.

Як приготувати

Порада

Щоб човники тримали форму, кабачки можна трохи підсушити в духовці без начинки 5–7 хвилин. Любите яскравий смак? Додайте до соусу пару крапель білого вина або трішки лимонної цедри.

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів.
Крок 2

Кабачки розріжте вздовж навпіл і ложкою видаліть серцевину.
Крок 3

Голубий сир поламайте, а моцарелу розірвіть на невеликі шматочки.
Крок 4

Гауду натріть на тертці.
Крок 5

У сотейнику розтопіть вершкове масло й змішайте з борошном. Злегка обсмажте до горіхового аромату.
Крок 6

Поступово вливайте гаряче молоко, постійно перемішуючи вінчиком.
Крок 7

Доведіть соус до консистенції кефіру, постійно помішуючи. Додайте терту гауду й перемішайте. Посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх.
Крок 8

У кабачкові човники викладіть моцарелу й голубий сир, залийте сирним соусом.
Крок 9

Зверху натріть пармезан і поставте в духовку на , доки не з’явиться рум’яна сирна скоринка.
Крок 10

Подавайте човники «Чотири сири» гарячими.