Стейки З Цвітної Капусти З Соусом Із Блакитного Сиру
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Стейки з цвітної капусти у цій рецептурі набувають ніжної текстури й золотистої скоринки після запікання у духовці. Витончений соус на основі блакитного сиру огортає овочі тонкими вершковими відтінками з характерною пікантністю. Обсмажене гарбузове насіння додає вишуканої текстурної нотки і дивовижного горіхового аромату, що доповнює композицію страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії621
-
Протеїни23
-
Жири44
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Для ідеальної якості стейків уважно нарізайте капусту товстими скибками і не пересушуйте у духовці, аби зберегти ніжність. У соус можна додати трішки лимонної цедри для свіжого контрасту до блакитного сиру.
Підготувати усі інгредієнти. Духовку розігріти до 200 градусів.
Качан розрізати вздовж качан на стейки товщиною 2-3 см.
Викласти стейки в один шар на розігріте і змащене рослинним маслом деко.
За допомогою пензлика змастити самі стейки олією, посолити і поперчити.
Поставити на середній рівень духовки на 30 хвилин під час приготування один раз перевернути.
Сир розкришити чи дрібно нарізати.
Олію розтопити в сотейнику на середньому вогні.
Вмішати в нього муку|борошно| і готувати, помішуючи, приблизно 1 хвилину, щоб масло|мастило| і мука|борошно| стали одним цілим.
Продовжуючи заважати, потроху влити молоко, щоб соус став однорідним та ніжним.
Довести соус до кипіння і вмішати сир.
Продовжувати готувати, поки сир не змішається із соусом і соус злегка не загусне. В кінці додати сіль та перець за смаком.
Приправити соусом стейк з цвітної капусти, посипати обсмаженим гарбузовим насінням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ