Котлети з курячої грудки

Як приготувати

1. Крок 1

   З хліба зрізати кірки та замочити його в молоці.

   

2. Крок 2

   Розрізати курячі грудки на невеликі шматочки. Також крупно нарізати цибулю.

   

3. Крок 3

   Пропустити через м'ясорубку курку та цибулю.

   

4. Крок 4

   Додати у фарш хліб та яйце: розмочений у молоці хліб відповідатиме за соковитість котлет, а яйце скріпить фарш.

   

5. Крок 5

   Видавити часник через прес, додати розм'якшене масло, сіль та спеції за смаком. Добре перемішати.

   

6. Крок 6

   Змочити руки в холодній воді і сформувати котлети однакового розміру, відбиваючи їх на долонях, щоб позбавитися бульбашок повітря всередині фаршу. Щоб було легше зробити котлети одного розміру, можна відміряти фарш ложкою.

   

7. Крок 7

   Обваляти котлети в борошні.

   

8. Крок 8

   У сковороді розігріти олію і викласти котлети. Смажити на середньому вогні 7-10 хвилин до золотистої скоринки.

   

9. Крок 9

   Перевернути котлети і смажити 7-10 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткнути котлету зубочисткою – з неї має піти прозорий сік. Якщо рожевий сік, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і залишити ще на 5 хвилин.