Курка по-китайськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Куряче філе наріжте смужками.

   

2. Крок 2

   Висипте в миску крохмаль і обваляйте в ньому смужки курятини: покладіть усе м'ясо в миску, накрийте її й енергійно потрусіть — шматочки самі добре обваляться.

   

3. Крок 3

   Поставте сковорідку розігріватися, а тим часом налийте в чашку 4 столові ложки соєвого соусу й додайте чайну ложку устричного соусу.

   

4. Крок 4

   Вмішайте в соус одну чайну ложку будь-якого меду.

   

5. Крок 5

   У добре розпечену сковорідку влийте приблизно 2 столові ложки олії й гарненько її прогрійте. Потім викладіть курку в один шар.

   

6. Крок 6

   Смажте з обох боків до легкої скоринки: щойно м'ясо схопилося, переверніть, підсмажте ще хвилину й зніміть зі сковорідки. Частину шматочків приберіть і викладіть на їхнє місце решту.

   

7. Крок 7

   Коли вся курка підсмажиться, поверніть усі шматочки на сковорідку, влийте соус і негайно швидко перемішайте.

   

8. Крок 8

   Кожен шматочок має вкритися соусом. Після цього смажте ще по 1–2 хвилини з кожного боку.

   

9. Крок 9

   Курку по-китайськи подавайте з будь-яким гарніром.