Замішати в єдиній тарі рікотту, ваніль, цукрову пудру, маскарпоне, розмішати до однорідної маси протягом 10 хвилин. Далі прибрати у холодильник.
Вимочити бісквітні палички у свіжозвареній каві з додаванням алкоголю можна використовувати лікер «Бейліс».
Викласти на дно тари для запікання. Посипати зверху ягодами малини.
Поверх залити кремом, що вийшов, прибрати в холодильник мінімум на півтори години.
Перед подачею зверху додати свіжі ягоди малини.