Тірамісу З Маскарпоне
- Час на підготовку360 Хвилин
- Час приготування420 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії613
- Протеїни18
- Жири43
- Вуглеводи37
Інструкція приготування
10 яєчних жовтків - це 200 грам. Сир маскарпоне можна замінити сумішшю м'якого сиру із вершками. Печиво савоярді можна замінити будь-яким бісквітним печивом або просто розрізати шматочки бісквіту на смужки і підсушити його в духовці. Лікер бейліс можна замінити вершковим лікером або коньяком. Еспресо можна замінити міцною розчинною кавою. Крем із маскарпоне можна також використовувати для фруктових салатів або просто їсти з печивом.
Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки. Додати бейліс і продовжувати збивати. Потім, акуратно помішуючи, додати маскарпоне (якщо сильно заважати, маскарпоне розчиниться, і крем буде занадто рідким).
Окремо збити вершки, обережно змішати їх із отриманою кремовою масою. Натерти шоколад на тертці. Печиво подрібнити у блендері та залити його кавою.
На тарілку викласти шарами крем, печиво, натертий шоколад. І знову шар крему, шар печива тощо. Верхній шар - крем із маскарпоне. Зверху посипати какао і залишити в холодильник щонайменше на 6 годин.