Тірамісу З Гірким Шоколадом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тірамісу з гірким шоколадом – це італійська класика у вишуканому прочитанні: ніжний шар маскарпоне огортає м'яке савоярді, просочене насиченим еспресо. Легка цукрова пудра і делікатний гіркий шоколад створюють глибокий смак із ледь вловимою гірчинкою, а кремова текстура гармонійно поєднується із освіжаючим ароматом кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії971
-
Протеїни20
-
Жири64
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати свіжозварене еспресо — воно найяскравіше підкреслить багатство смаку. Шоколад краще натерти безпосередньо перед подачею, щоб зберегти ніжний аромат і легку текстуру стружки.
Білки з половиною пудри збити в пишну піну, жовтки з пудрою, що залишилася, перетерти дотику.
Жовтки та білки акуратно з'єднати з маскарпоне та ретельно перемішати, перекласти в кондитерський мішок та прибрати в холодильник.
Савоярді вмочити в еспресо і викласти у форму шарами, чергуючи з кремом.
Залишити у холодильнику на 2 години.
Перед подачею зверху посипати тертим шоколадом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ