Тірамісу з гірким шоколадом

Як приготувати

1. Крок 1

   Білки з половиною пудри збити в пишну піну, жовтки з пудрою, що залишилася, перетерти дотику.

2. Крок 2

   Жовтки та білки акуратно з'єднати з маскарпоне та ретельно перемішати, перекласти в кондитерський мішок та прибрати в холодильник.

3. Крок 3

   Савоярді вмочити в еспресо і викласти у форму шарами, чергуючи з кремом.

4. Крок 4

   Залишити у холодильнику на 2 години.

5. Крок 5

   Перед подачею зверху посипати тертим шоколадом.