Омлет По-Італійськи

Яйця, молоко, вершкове масло змішуємо і готуємо омлет (після того, як він підпечеться, перевернути на інший бік).

Розігріваємо сковорідку, додаємо німої оливкової олії, подрібнюємо часник і даємо олії просочитися її запахом, додаємо шпинат.

На готовий остуджений омлет викладаємо нарізаний брусочком фету і приготовлений шпинат. Скручуємо в трубочку.

Гарнуємо томатами та базиліком.