Баклажан на грилі з томатами та грецьким сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати всі інгредієнти - страва готується дуже швидко, часу відволікатися не буде.

2. Крок 2

   Розкрити гриль, тим самим отримавши дві незалежні робочі поверхні. На лівій половині гриля виставити температуру 220 градусів, на правій - 180 градусів.

3. Крок 3

   Томати розрізати навпіл, посолити, поперчити.

4. Крок 4

   Баклажани розрізати вздовж навпіл, зробити насічки у вигляді сіточки на м'якоті, посолити, поперчити.

5. Крок 5

   Викласти помідори зрізом вниз на ліву сторону грилю, що розігрівся до потрібної температури, баклажани, а також зрізом вниз, - на праву.

6. Крок 6

   Баклажани смажити 7-8 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть м'якими, із симпатичними гратами від грилю.

7. Крок 7

   Помідори будуть готові лише за кілька хвилин, якраз можна встигнути приготувати до них заправку.

8. Крок 8

   Для заправки часник, оливки та червону цибулю нарізати дрібними кубиками.

9. Крок 9

   Порубати кинзу та базилік, змішати з оливками та часником.

10. Крок 10

    Викласти в маринад, що вийшов, помідори і залишити на 5 хвилин, поки баклажани не будуть готові.

11. Крок 11

    Сир нарізати великими кубиками.

12. Крок 12

    На пропечені гарячі баклажани викласти помідори з оливками та зеленню.

13. Крок 13

    Додати сир, прикрасити листям базиліка і одразу подавати.