Баклажан вок з томатами та грецьким сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   У сковороду налити трохи оливкової олії та поставити її на вогонь.

2. Крок 2

   Баклажани розрізати вздовж навпіл, зробити на м'якоті насічки, посолити, поперчити.

3. Крок 3

   Викласти баклажани на сковороду, що добре розігрілася, зрізом вниз.

4. Крок 4

   Смажити баклажани 5 хвилин з кожного боку до м'якості та золотистої скоринки.

5. Крок 5

   Помідори нарізати невеликими кубиками.

6. Крок 6

   Дрібно нарізати часник.

7. Крок 7

   З оливок видалити кісточку і нарізати їх трохи більше.

8. Крок 8

   Червону цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.

9. Крок 9

   Сир нарізати великими кубиками.

10. Крок 10

    Змішати в мисці рубані помідори, оливки та часник з нарізаними базиліком та кинзою.

11. Крок 11

    Додати сир, перемішати, заправити оливковою олією, посолити, поперчити.

12. Крок 12

    Викласти нарізані овочі та сир на половинки готових баклажанів. Подавати негайно.