Салат Із Коктейльними Томатами, Запеченими Баклажанами Та Фетою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Цей салат поєднує запечені баклажани з ніжною фетою, свіжістю коктейльних томатів та ароматом зелені. Повітряна текстура баклажанів чудово гармонує з вершковим сиром, а бальзамічний соус додає невимушеної пікантності. Яскраві барви овочів разом із зеленню створюють на тарілці справжню літню палітру, що тішитиме око й смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії243
-
Протеїни9
-
Жири8
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Щоби баклажани були м'якими всередині та з легкою хрумкою скоринкою, нарізані кубики обов'язково обкачайте у крохмалі перед обсмажуванням. Якщо хочете легший варіант — запечіть баклажани в духовці.
Баклажани наріжте великими кубиками розміром приблизно 2 на 2 см.
Обсипте кубики баклажанів картопляним або кукурудзяним крохмалем з усіх боків. Викладіть баклажани на попередньо розігріту сковороду з рослинною олією. Обсмажуйте по 5–6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові баклажани викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб увібрати зайву олію.
Коктейльні томати розріжте навпіл. Зелень кінзи та базиліку дрібно наріжте.
Викладіть на тарілку баклажани, зверху — томати, кінзу та базилік. Фету розкришіть і розподіліть поверх салату. Додайте решту зелені. Салат поперчіть і полийте бальзамічним соусом. Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ