Табулі З Червоною Цибулею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування70 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії161
- Протеїни7
- Жири1
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Класична близькосхідна закуска з пшеничного крупи булгур та петрушки. Якщо хочеться від крупи розсипчастості та пишності, табулі слід подавати на стіл негайно після приготування. Ми ж вважаємо за краще накрити страву і поставити в холодильник години на дві, щоб усі запахи та смаки добре перемішалися і злилися в єдине ціле.
Ретельно промити у кількох водах булгур. Просушити його. Викласти в миску і замочити у холодній воді (яка повинна покривати крупу на 2,5 см) на годину.
Дрібно порізати петрушку, м'яту та м'якоть помідора. Викласти у велику миску і перемішати з булгуром, що просочився водою.
Збити віночком часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець разом. Заправити крупу. Ретельно перемішати.