Булгур з буряком та едамаме

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготує усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Залити булгур холодною водою.

   

3. Крок 3

   Додати сіль, поставити на вогонь та варити до готовності під кришкою – близько 20 хвилин.

   

4. Крок 4

   Буряк очистити та нарізати кубиком зі стороною близько 1 см.

   

5. Крок 5

   На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і карамелізувати на ньому буряк на повільному вогні.

   

6. Крок 6

   В окремому сотейнику закип'ятити підсолену воду і бланшувати в ній едамаме боби протягом 1 хвилини. Перекласти боби шумівкою у холодну воду, щоб зупинити приготування.

   

7. Крок 7

   Готовий булгур змішати з буряком.

   

8. Крок 8

   Додати цедру та сік апельсина.

   

9. Крок 9

   Листя м'яти зняти зі стебел і нарізати соломкою.

   

10. Крок 10

    Подавати булгур із буряком, виклавши на нього боби едамаме та посипавши м'ятою.