Булгур З Буряком Та Едамаме
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця ароматна страва об’єднує ніжний, карамелізований буряк, пружний булгур та соковиті боби едамаме в елегантному балансі текстур. Легка цитрусова кислинка завдяки апельсину дарує освіжаючу ноту, а свіжа м'ята наповнює страву весняною легкістю. Булгур з буряком та едамаме – гармонійний вибір для витонченого обіду чи вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії323
-
Протеїни11
-
Жири7
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Для максимально яскравого смаку використовуйте свіжовичавлений сік апельсина та додайте цедру без білої частини – це підкреслить природну солодкість буряка й освіжить страву. М'яту варто нарізати безпосередньо перед подачею.
Підготує усі інгредієнти.
Залити булгур холодною водою.
Додати сіль, поставити на вогонь та варити до готовності під кришкою – близько 20 хвилин.
Буряк очистити та нарізати кубиком зі стороною близько 1 см.
На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і карамелізувати на ньому буряк на повільному вогні.
В окремому сотейнику закип'ятити підсолену воду і бланшувати в ній едамаме боби протягом 1 хвилини. Перекласти боби шумівкою у холодну воду, щоб зупинити приготування.
Готовий булгур змішати з буряком.
Додати цедру та сік апельсина.
Листя м'яти зняти зі стебел і нарізати соломкою.
Подавати булгур із буряком, виклавши на нього боби едамаме та посипавши м'ятою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ