Табулі З Англійськими Огірками

Покладіть булгур у миску, залийте 500 мл води та залиште на півтори години.

Розріжте помідори навпіл, відіжміть, щоб видалити зайве насіння, і наріжте на кубики розміром 1 см. Розріжте огірок навпіл, видаліть чайною ложкою насіння і теж наріжте на кубики розміром 1 см.

Змішайте в мисці півтори чайні ложки солі та лимонний сік до однорідності. Акуратно додайте обидва види оливкової олії та повільно збийте віночком.

Злийте з булгура воду, відіжміть його руками, викладіть на рушник і залиште сушитися на 30 хвилин.

Покладіть булгур у миску, додайте помідор, огірок, дрібно нарізану зелену цибулю, петрушку та м'яту, перемішайте.

Полийте салат соусом і перемішайте ще раз.